|
|
Italiaanse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 soepkip
3 laurierblaadjes
5 tenen knoflook
paar takjes peterselie
paar takjes salie
paar takjes basilicum
blikje mais
blikje witte bonen
doosje kastanjechampignons
bosje lenteui
2 groene paprika′s
peper en zout
evt. kippenbpuillonblokjes
200 gram tortellini
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bouillon trekken van kip, laurier, peper en zout, knoflook en de uiteinden van de lenteui.
Regelmatig even afschuimen.
Kip na ongveer twee uur uit de pan nemen en laten afkoelen.
Uiteinden van de lenteui, laurier en knoflook verwijderen.
Tortellini gaar koken in de bouillon.
Ondertussen paprika in kleine stukjes snijden, champignons in plakjes en kruiden fijhakken. Paprika en champignons even kort mee laten koken.
Kip ontvellen en ontbotten. Kip in kleine stukjes snijden en weer terugdoen in de bouillon.
Bonen en mais toevoegen.
Alles even goed doorwarmen en als laatste de fijngehakte kruiden toevoegen.
Evt. nog wat blokjes kippenboullon toevoegen.
|
|
|